Tras-os-Montes

Trás-os-Montes betekent letterlijk "achter de bergen", en zo voelt het ook: een afgelegen, dunbevolkte streek in het uiterste noordoosten, hoog gelegen, met koude winters en hete zomers. Er wordt weinig wijn gemaakt en nog minder uitgevoerd. Wat je hier vindt komt van oude, gemengd beplante wijngaarden waar tien of meer druivenrassen door elkaar staan — een manier van werken die bijna overal verdwenen is. Bij ons van Menina d'Uva: drie wijnen, en dat is geen tekort maar een keuze.