wijnabo avontuurlijk juli 2024
Dominique Derain, Roussillon, Frankrijk

De flessen: 
1 fles Drain Drain 2021
1 fles Entre Peaux 2022

Dominique Derain was ruim 20 jaar een verfrissend alternatief geluid in de Bourgogne. Zoals zo vaak gebeurt met succesvolle wijngebieden stimuleert het succes eerder behoudsgezindheid dan vernieuwing en verandering. Dat gold heel lang voor Bordeaux maar zeker ook voor de Bourgogne. Terwijl in de rest van Frankrijk de meer natuurlijke manier van wijn maken een grote opgang kende, bleef het in Bourgogne heel stil. 

Dominique Derain was één van de uitzonderingen. Hij koos resoluut voor de biodynamische aanpak in de wijngaarden en een zeer beperkt interventie in de kelder. Hij maakte zo in het hart van de Côte de Beaune, in het dorpje Saint-Aubin, heel karaktervolle en energieke wijnen. 

Hij inspireerde ook andere jonge wijnmakers. Een ervan was Julien Altaber van Domaine Sextant die hij onderdak gaf om in zijn kelder de eerste eigen stappen als wijnmaker te laten zetten. De wijnen van Julien zullen ongetwijfeld ook nog in onze wijnpakketten belanden trouwens.

 

In 2017 vond Dominique het tijd om van zijn pensioen te genieten en liet hij zijn domein in Bourgogne over aan Julien.

Maar het zou dus niet lang duren of hij voelde al weer de drang om wijn te maken.Hoeft het verbazen dat Dominique uiteindelijk in Languedoc-Roussillon belandde? Dit was altijd al een beetje de revolutionaire wijnregio van Frankrijk. 

 

Samen met het collectief Tutti Frutti Ananas werden de 2 wijnen in dit pakket gemaakt in een kelder in Banyuls.

 

De rode Drain Drain is een sappige blend van voornamelijk grenache met een fractie syrah. De druiven zijn afkomstig van oude bush vines uit de heuvels nabij Collioure.

Na een maceratie van 2 weken werden de druiven geperst en werd de wijn 8 maanden gerijpt op beton.

De botteling gebeurde zonder klaring of filtering. Er werd geen sulfiet toegevoegd.

 

De witte Entre Peaux is op basis van Muscat à Petits Grains waarbij de schillen bij het sap bleven tijdens een lange maceratie en gedurende de hele gisting. Zo krijg je een zeer gestructureerde witte wijn met nog steeds die typische Muscat-toetsen in de neus.

 

 

wijnabo avontuurlijk februari 2025
Pinot Gris, Domaine Lindelauf, Haspengouw, België