Pinot Gris - Maceration 2022
Region: Alsace
Producer: Domaine Lissner
Hier geen typische blend met Pinot Blanc, maar 100% Auxerrois. Wilde wijngaarden, onbespoten, veel kruiden, allemaal gericht op het telen op de meest natuurlijke manier. Sommige wijngaarden worden zelfs niet meer getopt, door de wijngaard zichzelf te laten ontdekken wordt hun energie niet meer gebruikt voor plantengroei maar voor fruitintensiteit.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Auxerrois |
| Drinking window | - |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | Spontane fermentatie met eigen gisten. Geen klaring, geen filtering.<br /><br /> |
| Rijping | 6 maanden op foudre. |