Tasting Dinner: Quinta do Mouro @ De Schone van Boskoop
bestel nu de wijnen van het tasting dinner
Vanaf woensdag thuis geleverd!
Klassieke grandeur in het glas en op het bord. Niet te missen!
Rui Rico van Quinta do Mouro komt naar België om met zijn aanstekelijke begeestering de nieuwste bottelingen van Quinta do Mouro aan ons voor te stellen.
2 grote vakmannen van de Belgische gastronomie zetten er hun intens smakende gerechten naast. Geert Van Der Bruggen van restaurant Lijsterbes en Wouter Keersmaekers van De Schone van Boskoop staan allebei al meer dan 30 jaar achter het fornuis van hun eigen restaurant. Beiden zijn klassieke vakmannen. Voor de wijnen van Quinta do Mouro hadden we ons geen betere 'pairing' kunnen voorstellen.
Dat zijn dus 3 Tasting dinners om niet te missen.
Prijs per persoon voor het menu all-in: 166 EUR (te betalen ter plaatse).
Op het bord/in het glas:
Apero
---
Terrine van wild en ganzenlever met truffel
---
Pot-au-feu van patrijs met groene kool en kastanje
---
Beuling van haas met Boskoop appel
---
reerug met dijonaise poivrade en seizoensgroenten
---
Generaal: chocolade, veenbes en Elixir d'Anvers
Moscatel do Douro 20 anos, Niepoort