De flessen:
2 flessen Vinhas Velhas Niepoort 2017
Dat Dirk Niepoort vroeg of laat in de Bairrada-regio zou neerstrijken stond in de sterren geschreven. Hij was altijd al dol op wijnen van de lokale Bical en Baga-druiven. Het kleine wijngebied ligt even ten noorden van universiteitsstad Coimbra op zo’n 20km van de kust. Het klimaat dat sterk door de afkoelende oceaan beïnvloed wordt, was voor Niepoort, man van de warme Douro-regio, een onweerstaanbare aantrekkingskracht.
En dus kocht hij in 2012 Quinta do Baixo.
De wijnen die Niepoort in de Bairrada maakt, zijn heel getypeerd. Hij kiest hier duidelijk niet voor commerciële toegevingen maar probeert de eigenheid van de regio maximaal uit te drukken.
Vinhas Velhas is zoals de naam al aangeeft afkomstig van flink oude stokken; in dit geval tussen 60 en 80 jaar. En wat veel moderne wijnmakers daar ook over mogen beweren, oude stokken geven betere druiven. Voor deze wijn werden Bical en Maria Gomes gebruikt, die vroeger dan anders geoogst werden omwille van een flink warme zomer. Maar je zult merken dat er nog steeds een mooi evenwicht is met een prima zuurgraad.
Het sap werd vergist op houten foeders en rijpte daarna nog verder in die foeders gedurende 20 maanden. Het levert een wat rustiek aandoende stijl op, maar dat toont ten volle het karakter van de wijn en geeft hem ook een enorm bewaarpotentieel.
Om het met de woorden van Niepoort te zeggen: ‘The VV beautifully represents the incredible lightness and complexity of Bairrada wines.’